PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES

Calda:

• 
  
  2 xícaras de açúcar

Pudim:

• 2 Latas de Leite Moça (Nestle)
• 6 Ovos
• 1 Pacote de Leite em Pó
• 4 Medidas da Lata de Água
• 1 Forma Redonda Grande com um Furo no Meio

 Modo de Preparo:

Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado, e reserve.
Pudim:
Primeiro dissolva o leite em pó nas quatros medidas de água e depois
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada. Asse em banho-Maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dica:
- Depois que termina de bater todos os ingredientes deixe a espuma abaixar toda antes de por na forma, para que o pudim não fique cheio de furinho.
- O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
- Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa

RECEITAS DA LOLO: BOLO PRESTIGIO

RECEITAS DA LOLO: BOLO PRESTIGIO

BOLO PRESTIGIO

Ingredientes

Cobertura:

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ

1 tablete de NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado
Creme:
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
2 xícaras (chá) de coco em flocos seco
Massa:
meia xícara (chá) de manteiga
1 xícara e meia (chá) de açúcar
6 ovos
meia xícara (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
meia colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Montagem:
meia xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado para decorar
raspas de chocolate para decorar

                                                          Modo de Preparo
Cobertura:
Em um recipiente, junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
Creme:
Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Massa:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Montagem:
Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fesco e sirva aseguir.

COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 Xícara de Chá de Manteiga

• 1 Xícara de Chá de Açúcar Mascavo

• 1 Xícara de Chá de Açúcar Cristal

• 2 Ovos

• 1 Colher (Sopa) de Baunilha

• 2 Xícaras e Meia Chá de Farinha de Trigo

• 2 Xícaras e Meia de Aveia Triturada

• 1 Colher (café) de Sal

• 1 Colher (Sopa) de Fermento

• 1 Colher (Sopa) de Bicarbonato de Sódio

• 1 Xícara e Meia de Nozes Picadas (Opcional)

• 500g de Chocolate Meio Amargo Picado

• 1 Forma Quadrada Grande

• Papel Manteiga

• Manteiga Para Untar


Modo de Preparo:


Em uma Batedeira você coloca a manteiga o açúcar mascavo e o cristal bate ate ficar um creme (muff).

Depois você adiciona o ovo e a baunilha por, mas uns 6 minutos,

Depois de bater você tira da batedeira e passa para uma recipiente maior, depois de trocar de recipiente, você adiciona ao creme a farinha de trigo à aveia triturada o sal o fermento o bicarbonato e mexe ate incorpora todos os ingredientes e virar uma pasta, formada a pasta você coloca a noz e o chocolate picado.

Em uma forma quadrada grande untada e com papel manteiga você vai colocando as bolinhas do tamanho que você quiser só não deixa elas umas perto das outras porque quando for para o forno elas vão derreter e vão cola uma nas outras, (ah e enquanto você esta preparando as suas bolinhas você liga o seu forno em 200° graus) depois de preparadas você leva ao forno por uns 10 minutos ou ate dourar.